Reinigen des Teppan Yaki
Verwenden Sie zum Reinigen der Grillfläche nur einen an den Ecken abgerundeten Spachtel. Diesen können Sie bei Ihrem Fachhändler, im Haushaltswarenhandel oder direkt über uns beziehen.
Zwischen zwei Kochphasen reinigen
Wenn Sie zwischen zwei Gerichten die heiße Grillfläche reinigen möchten, verfahren Sie folgendermaßen:
- Entfernen Sie mit einem Spachtel gröbere Bratrückstände.
- Legen Sie einige Eiswürfel auf die heiße Grillfläche.
Das Eis schmilzt und das Wasser löst die Röststoffe.
- Schieben Sie die Röststoffe mit dem Spachtel in die umlaufende Rinne.
- Entfernen Sie die Röststoffe mit einem Schwamm oder Küchenpapier aus der Rinne.
- Wenn Sie Geschmacksrückstände neutralisieren wollen, wischen Sie die Grillfläche mit einer
halbierten Zitrone oder mit etwas Zitronensaft ab.
Grillfläche gründlich reinigen
- Wenn das Gerät heiß ist, lassen Sie die Grillfläche auf ca. 60 °C oder die Warmhaltestufe abkühlen.
- Wenn das Gerät kalt ist, heizen Sie die Grillfläche auf ca. 60 °C auf oder schalten Sie die Warmhaltestufe ein.
- Schalten Sie das Gerät aus.
- Entfernen Sie mit einem Spachtel gröbere Bratrückstände.
- Benetzen Sie die Grillfläche mit etwas Wasser und lassen Sie es kurz einwirken.
Die Bratrückstände beginnen sich abzulösen.
- Schieben Sie die Bratrückstände und das eventuell noch verbleibende Wasser in die umlaufende Rinne.
- Entfernen Sie die Bratrückstände mit einem Schwamm oder Küchenpapier aus der Rinne.
- Reinigen Sie die Grillfläche mit einem Topfschwamm (ohne Metallanteile), Wasser und handelsüblichem Reinigungsmittel.
Eiweiß und Säuren von Lebensmitteln können Verfärbungen auf der Grillfläche verursachen.
- Wenn Sich Verfärbungen auf der Grillfläche zeigen, wischen Sie mit etwas handelsüblichem Zitronensaft nach.
Tipp: Einen noch besseren Reinigungseffekt erreichen Sie mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser.
Reinigen der Glaskeramik
Reinigen Sie die Kochstellen nur mit einem feuchten Tuch, einem für Glaskeramik geeigneten Schwamm
(z. B. Glitzi für CERAN®) oder einem speziellem Reinigungsschaber für Glaskeramikscheiben (im Fachhandel erhältlich).
Verwenden Sie nur spezielle Reinigungsmittel für Glaskeramikscheiben (eine Liste der von Schott empfohlenen Reinigungsmittel finden Sie hier).
- Wischen Sie die Kochstellen mit einem feuchten Tuch ab.
- Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem Reinigungsschaber.
- Wischen Sie das Kochfeld mit einem Küchentuch mit speziellem Glaskeramikreiniger ab.
- Trocknen Sie das Kochfeld mit einem Küchentuch gründlich ab.
Wenn während des Kochens Zucker, Kunststoffteile, Aluminiumteile oder ähnliche Verschmutzungen auf die Kochstellen gelangen, gehen Sie wie folgt vor:
- Entfernen Sie die Verunreinigung sofort mit einem Reinigungsschaber.
- Lassen Sie die Kochstelle abkühlen, bis die Restwärmeanzeige (H) erlischt.
- Reinigen Sie die Kochstelle wie oben beschrieben.